中药饮片切制中的常用术语释义

一、关于饮片切制前的水处理程度及其操作时的常用术语: 分档:系指将原药材按其质地、大小、长短、粗细等分拣,以便在淘洗、浸润、切制时对其分别处理。发泡:系指质轻体松的药材在洗润过程中,未掌握好“水头”,因吸水过多,使药材泡松,从而切片时易粘刀,而且有效成分损失过多。伤水:系指药材在水中一次性浸泡时间过长,伤水后的药材有效成分流失而降低药效。欠水:系指含纤维、粘液质类的药材在浸润时应少用水或缩短浸润时间。富水:系指含淀粉,鞣质类的药材在浸润时宜多用些水或延长浸润时间。看水头:系指检测通过水处理后的药材软化程度,一般判断方法有:弯动法、折断法、劈开法、穿刺法、指掐法、手捏法、牙咬法等经验识别。