原子荧光法测定食品中砷、锡

砷、锡是罐头食品中必测的卫生指标。现行GB/T5009．11、16．2003中砷、锡的原子荧光法、分光光度法均为单一元素分别进行样品前处理和分别测定，费时、费力、工作效率低。另国际法样品前处理均为湿法和干灰化法，不仅费时、费电、费试剂，且易引入沾污，使空白值偏高，而且影响测定结果的重现性；样品消解时待测元素易损失等缺点。本文探索出一次性微波消解样品，氢化物发生原子荧光法（HG-AFS）法同时测定罐头食品中砷、锡的含量，克服了上述不足，简化了操作，提高了工作时效，减少了试剂用量及试剂引入的沾污，降低了空白值，提高了灵敏度，测定结果同样准确可靠，且简便快速，值得推广。