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保健佳肴说蜗牛

作者姓名：	姜琳

摘要：	蜗牛是腹足纲软体动物,在3亿多年前离开"水晶宫"而移居陆地,它头部有两对触角,身背螺旋形的贝壳,形状略似田螺.蜗牛种类较多,供食用的主要有灰色大蜗牛、褐云玛瑙(即非洲蜗牛,俗称东风螺)等.
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