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| 各种枣的营养价值一样吗？ | |
| 摘 要： | 问：我很爱吃枣，请问鲜枣和干枣、脆枣等加工过的枣营养成分有什么区别？答：如果给各种枣的营养排个队，应该是这样的：鲜枣〉干枣〉脆枣〉蜜枣。枣经过干制后，不仅丢失了水分。大部分维生素C也被破坏，但其他营养素影响则不大；脆枣虽然味道好，但加工过程中添加了油脂、干燥剂和防腐剂；蜜枣由未成熟的枣制成， |
| 关 键 词： | 营养价值 加工过程 营养成分 维生素C 营养素 防腐剂 干燥剂 未成熟 |
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