农村食品生产用水水质卫生状况调查

为了解农村食品生产用水水质卫生状况、我们于93年7—9月(丰水期),对我市农村62家食品生产厂家的生产用水进行了水质检测。结果:依照国家有关标准和方法所检62份水样52份不合格,占83.87%;(1)细菌指标超标47份,超标率75.81%,其中42份大肠菌群数超标,超标率为67.74%,10份含量大于230个/1;细菌总数超标35份,超标率为56.45%。最高值超出标准1600倍。(2)毒理学指标超标5份,占8.06%,其中硝酸盐3份,六价铬2份,感官指标和一般化学指标未见超标。