生姜药理作用的研究进展

生姜是人们生活中必备的调味材料,在饮食调味中必不可少,同时它也是药物。《药典》记载,生姜是姜科植物姜的新鲜根茎,是一种常用的药用和食用植物。生姜味辛,性微温,归肺、脾、胃经,主要用于解表散寒、化痰、止咳、止呕、解鱼蟹毒等[1]。比如风寒感冒初起,喝上一碗生姜末和红糖熬的姜糖水,感冒不久就会好转,这里就利用了生姜发汗驱寒的作用,其作用与生姜含有挥发油等成分密切相关。近几年对生姜主要成分的研究很多,多数学者认为其主要成分包括萜类挥发油、姜辣素、二苯基庚烷等[2-7],这些有效成分使得生姜具有多种不同的药理作用。本文主要介绍了近些年生姜药理作用的研究进展,现介绍如下。