摘 要: | 肠产志贺样毒素且具侵袭力的大肠艾希氏菌 (entericshiga -like-toxin -producingandinva siveE .coliESIEC)是 1 993年徐建国等人发现和命名的第六类致泻性大肠艾希氏菌。它的特点是产志贺样毒素 ,与肠侵袭性大肠杆菌的INV探针、志贺样毒素 1或志贺样毒素 2探针杂交 ,对HEP -2细胞呈积聚性粘附 ,但不与EAggEC探针杂交。近年来 ,我国在粪便标本中检出该菌已有报道[1 ] 。为了探索ESIEC在食品中的污染情况 ,以便制订相应的预防措施 ,我们对广州市十二大类食品共 31 0份…
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