令人惊讶的ω-3脂肪酸 |
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引用本文: | 刘双虎.令人惊讶的ω-3脂肪酸[J].科学健身,2010(5):146-147. |
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作者姓名: | 刘双虎 |
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作者单位: | 北京康比特运动营养研究所 |
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摘 要: | <正>鱼类脂肪由于其所富含的ω-3脂肪酸而受到前所未有的关注。ω-3脂肪酸是人体所需的必须脂肪酸,所谓必须脂肪酸,就是指:人体并不能自身合成,需要从食物中获取,如果缺乏就会对身体产生危害。哈佛公共健康学院发布在《公共科学图书馆医学杂志》上的研究结果指出:在美国,每年有近九万六千人,会因其膳食中缺乏ω-3脂肪酸而导致死亡。
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