微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定大米中铅、镉、砷、汞、铬含量

目的 建立微波消解—电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定大米中铅、镉、砷、汞、铬含量，为新标准《食品安全国家标准食品中污染物限量》的实施提供方法参考。方法 样品经硝酸与微波消解处理，优化的ICP-MS条件，采用在线引入内标，对大米中5种重金属进行检测，同时用大米粉国家标准物质GBW(E)100349a对方法准确度、精密度进行验证。结果 通过对大米粉标准物质分析，所测的5种重金属元素测定值均在参考值范围内，大米样品3水平加标回收率为82%～108%,RSD为2.8%～7.5%。结论 根据国标GB 2762—2022规定的大米中5种重金属限值标准，本实验所测大米样品均未超过限值，合格率100.0%。该方法检测效率高，检出限低，检测结果快速、准确，适合大米中5种重金属元素同时分析测试。