| 翅果油树叶片多糖抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 穆楠,杜贞,睢玉祥,张家铭,闫桂琴. 翅果油树叶片多糖抗氧化活性研究[J]. 时珍国医国药, 2010, 21(11). DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2010.11.020 |
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| 作者姓名： | 穆楠 杜贞 睢玉祥 张家铭 闫桂琴 |
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| 作者单位： | 山西师范大学,生命科学学院,生物多样性研究所,山西,临汾,041004 |
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| 摘 要： | 目的 从翅果油树叶片中提取多糖,并分析其体外抗氧化活性.方法 采用热水浸提-乙醇沉淀法制备翅果油树多糖,采用碘量法测定各级多糖对猪油抗氧化性能的影响,用邻苯三酚自氧化法、番红花红光度法测定各级多糖对超氧阴离子、羟基自由基的抑制作用.结果 多糖的总提取率为0.897%,其中乙醇的体积为提取液的1倍时,所得多糖的产量最大,为0.524%.各级多糖对动物油脂过氧化的抑制活性相当;乙醇用量为提取液的3倍时,所得多糖对羟基自由基清除率最大,为77.55%;乙醇用量为提取液的6倍时,对超氧阴离子的清除率达最大,所得多糖为34.54%.结论 翅果油树叶片各级多糖均能有较地清除自由基,并且各级多糖对动物油脂的过氧化有较强的抑制作用,从而提高油脂的稳定性.
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| 关 键 词： | 翅果油树 多糖 抗氧化活性 |
Antioxidant Activity of Polysaccharide from the Laminae of Elaeagnus mollis Diels |
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| MU Nan,DU Zhen,SUI Yu-xiang,ZHANG Jia-ming,YNA Qui-qin. Antioxidant Activity of Polysaccharide from the Laminae of Elaeagnus mollis Diels[J]. Lishizhen Medicine and Materia Medica Research, 2010, 21(11). DOI: 10.3969/j.issn.1008-0805.2010.11.020 |
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| Authors: | MU Nan DU Zhen SUI Yu-xiang ZHANG Jia-ming YNA Qui-qin |
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