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| 怎样以“肝”补肝？ | |
| 引用本文： | 张宪芝.怎样以“肝”补肝？[J].肝博士,2013(5):51-51. |
| 作者姓名： | 张宪芝 |
| 摘 要： | 民间流传着以“肝”补肝的食疗法，认为肝病患者常吃猪肝或其他动物肝脏可促进康复。这一说法有一定道理，因为动物内脏不仅含有丰富的优质蛋白质，所含的矿物质和维生素也较肉类多，其中的钙、磷、铁等营养成分不仅对养生健体有益，还具有补血补铁、补肝明目的作用。传统医学认为，猪肝味甘苦，性温，入肝经，可补肝、养血、明目、通乳， |
| 关 键 词： | 补肝 优质蛋白质 动物肝脏 肝病患者 动物内脏 营养成分 传统医学 食疗法 |
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