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| 月饼独立小包装技术应用效果的研究 | |
| 引用本文： | 黄元新,杨文敏,李侯健,黄新.月饼独立小包装技术应用效果的研究[J].应用预防医学,2011,17(6):373-374. |
| 作者姓名： | 黄元新 杨文敏 李侯健 黄新 |
| 作者单位： | 广西壮族自治区卫生监督所,南宁,530021 |
| 摘 要： | 目的 了解月饼采用独立小包装技术后对月饼质保质期的影响,为在月饼生产企业中全面推行使用月饼独立小包装的管理措施提供科学依据.方法 把刚刚生产出来的月饼分为光身月饼、仅使用独立小包装但未使用脱氧保鲜剂的月饼、使用独立小包装同时使用脱氧保鲜剂的月饼3个试验组,于当天采集后开始连续观察月饼霉斑出现等感官情况,并分别于0,1... |
| 关 键 词： | 月饼 包装 卫生质量 |
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