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| HPLC色谱法测定面粉类过氧化苯甲酰 | |
| 作者姓名： | 吴雪祥 李颖 |
| 作者单位： | 浙江省杭州市萧山区疾病预防控制中心,311201 |
| 摘 要： | 采用高效液相 (HPLC)色谱法测定过氧化苯甲酰应将过氧化苯甲酰转化为苯甲酸方可检测。但因氧化还原在中性条件下反应进行很慢 ,待反应完全 ,需放置较长时间。本文探讨用乙醇溶解 ,碱性加热分解过氧化苯甲酰 ,使之生成苯甲酸钠。过量的碱用乙酸锌中和 ,并沉淀被溶出的脂肪等杂质 ,取上清液进液相测定 ,得到较满意的结果。1 材料与方法1 1 仪器及试剂 HP高效液相色谱仪 (附紫外检测器 )。水浴箱。碱性乙醇溶液 :称取 2 0 gNaOH溶于 1+1乙醇 +水溶液 ,并定容至 1L。 1mol/L乙酸锌溶液。过氧化苯甲酰标准溶液 :称取过氧化苯甲酰 0 2 0… |
| 关 键 词： | 面粉 过氧化苯甲酰 高效液相色谱法 测定条件 |
| 文章编号： | 1001-0580(2003)09-1126-01 |
| 修稿时间： | 2003-03-08 |
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