| 饮食业餐具消毒效果调查 |
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| 引用本文： | 王文一. 饮食业餐具消毒效果调查[J]. 中国基层医药, 2001, 8(1): 51-52 |
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| 作者姓名： | 王文一 |
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| 作者单位： | 上海市虹口区卫生局卫生监督所,200437 |
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| 摘 要： | 目的了解饮食业餐具消毒效果.方法按卫生部餐(食)具消毒标准采集样品,检测大肠菌群.结果实验组大肠菌群阳性率为4.24%,与对照组比较,x2=2.64,P＞0.05,两者差异无显著意义.定点监测单位阳性率为6.22%,与实验组比较,x2=0.16,P＞0.05,两者差异无显著意义.日常监测阳性率为16.25%,与实验组比较,x2=38.37,P＜0.001,两者差异有显著意义.结论日常监测的餐具消毒效果比跟踪调查时差.
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| 关 键 词： | 餐具 消毒 大肠菌群 调查 |
| 修稿时间： | 2000-10-10 |
Investigation of effect of tableware disinfection in catering trade |
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| WANG Wenyi. Hygiene Supervision Division of Hygiene Bureau in Hongkou District,Shanghai. Investigation of effect of tableware disinfection in catering trade[J]. Chinese Journal of Primary Medicine and Pharmacy, 2001, 8(1): 51-52 |
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| Authors: | WANG Wenyi. Hygiene Supervision Division of Hygiene Bureau in Hongkou District Shanghai |
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| Affiliation: | WANG Wenyi. Hygiene Supervision Division of Hygiene Bureau in Hongkou District,Shanghai,200437 |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Tableware Disinfection A group of colibacillus |
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