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| 浅谈维生素及矿物质的应用 | |
| 引用本文： | 苟洪娟,周琼.浅谈维生素及矿物质的应用[J].中华综合临床医学杂志(山东),2007,9(3):83-84. |
| 作者姓名： | 苟洪娟 周琼 |
| 作者单位： | [1]重庆市綦江县人民医院,重庆綦江401420 [2]重庆市綦江县古南镇脑血管医院,重庆綦江401420 |
| 摘 要： | 人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些物质称为营养素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质和维生素共五大类。维生素是维持机体正常生理功能和物质代谢所必需的一类低分子有机化合物；矿物质是构成人体组织的重要成分，具有调节细胞膜的通透性和维持神经、肌肉组织的兴奋性的功能，是激素、维生素、蛋白质和多种酶的成分。第一段] |
| 关 键 词： | 矿物质 维生素 正常生理功能 生命活动 碳水化合物 有机化合物 外界环境 营养物质 |
| 文章编号： | 1728-7324（2007）003-083-002 |
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