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| 河池市居民营养与健康状况调查 | |
| 引用本文： | 韦克波,吕斌,司国爱,杨家信,欧松,韦立任,韦丽荣. 河池市居民营养与健康状况调查[J]. 华中科技大学学报(医学版), 2007, 36(3): 414-416,420 |
| 作者姓名： | 韦克波 吕斌 司国爱 杨家信 欧松 韦立任 韦丽荣 |
| 作者单位： | 1. 广西河池市卫生监督所,河池,547000 2. 华中科技大学同济医学院公共卫生学院环境医学研究所,武汉,430030 3. 广西河池市金城江区疾病预防控制中心,河池,547000 |
| 基金项目： | （向参加本次调查的全体调查队员致谢.） |
| 摘 要： | 目的 了解广西河池市居民膳食营养状况，为制订营养改善策略提供科学依据。方法 运用多阶分层整群随机抽样法，抽取3个社区进行膳食营养与健康状况调查。共调查542户，1629人。依国家卫生部、科技部和统计局2002年组织的“中国居民营养与健康状况调查”统一标准，用称重法获每家庭连续3d调味品消费量；24h回顾法获得每人各类食物进食量；测量身高、体重和测定血红蛋白、血糖、血脂等。结果河池市居民每标准人日摄能量为10655．8kJ，达中国营养学会中国居民营养素推荐摄入量（RNIs）的106．0％；蛋白质、脂肪日摄入量分别为87．0、97．8g，分别占日摄能量的13．9％和35．2％；视黄醇当量、核黄素和硫胺素日摄入量分别为849．3,ug、1．1mg、1．2mg，分别达RNIs的104．4％、77．6％和89．6％；钙、铁、钠日摄入量分别为454．1、26．1和5228．6mg，分别为适宜摄入标准（AI）的47．6％、142．6％和238．1％；动物性食物提供的蛋白质占50．9％；脂肪中动物性脂肪占58．4％；营养不良率为9．1％，贫血率为10．3％，肥胖率为2．9％，超重率为15．5％。结论 河池市居民日常膳食中能量、蛋白质摄入量，视黄醇、核黄素和硫胺素摄入量基本达标，但脂肪提供能量偏高，有明显的由低脂膳食向高脂膳食转变的趋势。且仍存在一定程度的营养不良率及贫血率。提示河池市居民面临营养不足和营养不平衡两个挑战。 |
| 关 键 词： | 营养调查 膳食结构 慢性非传染病 |
| 修稿时间： | 2006-04-02 |
Survey on Nutrition and Health Status of Hechi Residents |
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| Wei Kebo , L,#; Bin , Si Guoai et al. Survey on Nutrition and Health Status of Hechi Residents[J]. Journal of Huazhong University of Science and Technology(Health Sciences), 2007, 36(3): 414-416,420 | |
| Authors: | Wei Kebo , L&# Bin , Si Guoai et al |
| Affiliation: | 1. Section of Health Supervision, 3.Center of Disease Prevention and Control of Jinchengjiang District, Hechi 547000 ;2.Institute of Environmental Medicine, School of Public Health, Tongji Medical College, Huazhong University of Science and Technology, Wuhan 430030 |
| Abstract: | |
| Keywords: | nutrition survey dietary pattern chronic non-communicable disease |
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