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杂志ISSN号
强化食品不可强食
作者姓名:
王雲
岳伟(图)
摘 要:
强化食品即在天然的食品原料中添加人体所必需的矿物质和维生素。添加的营养物质为强化剂,需要添加营养强化剂的食品被称为媒介食品。如在牛奶中调整钙、磷比例,添加维生素A、D和微量元素铁、锌,制成的婴儿母乳化奶粉就是一种强化食品。而添加的维生素A、D及铁、锌等元素就是强化剂,牛奶即是媒介食品。
关 键 词:
强化食品
营养强化剂
微量元素铁
维生素A
母乳化奶粉
食品原料
营养物质
添加
矿物质
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