| 食（饮）具、茶具消毒卫生标准中存在的问题与建议 |
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| 引用本文： | 赵安生.食（饮）具、茶具消毒卫生标准中存在的问题与建议[J].中国公共卫生,2001,17(4):360-360. |
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| 作者姓名： | 赵安生 |
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| 作者单位： | 广西壮族自治区河池市卫生防疫站金城江 547000 |
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| 摘 要： | 目前国家制定的食 (饮 )具、茶具消毒卫生标准有差异 ,致使卫生监督监测工作难以操作 ,本文试提出其存在问题并探讨解决存在问题的建议。国家标准 (1)《食 (炊 )具消毒卫生标准ＧＢ14934— 94》规定了“食 (饮 )具消毒的感官指标、理化指标、细菌指标、采样方法及卫生管理规范”。其中细菌指标为大肠菌群、致病菌 ,理化指标为游离性余氯、烷基 (苯 )磺酸钠。《旅店业卫生标准ＧＢ96 6 3— 1996》规定了 :“茶具消毒卫生标准检验项目为细菌总数、大肠菌群、致病菌。”二者差异为前者没有细菌总数检验项目 ,而后者又没有理化指标。实际卫生…
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| 关 键 词： | 食具 茶具 消毒卫生标准 国家标准 |
| 文章编号： | 1001-0580(2001)04-0360-01 |
| 修稿时间： | 2000年4月30日 |
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