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| 一点咸一点甜 | |
| 引用本文： | 于丹.一点咸一点甜[J].家庭保健,2015(3). |
| 作者姓名： | 于丹 |
| 摘 要： | 福州人特好甜咸混搭,如特美味的肉丸年糕,居然将酱油和红糖加入薯粉、芋头丝和肥肉块中.据说很久以前,一只小猫打翻酱油瓶,酱油泼入原本甜的年糕料,师傅将错就错,结果,这新型的甜咸交加年糕大受欢迎.经典名品就此诞生.
福州宴席传统菜最少有三道甜点:花生汤、槟榔芋泥和粉包汤.往往还另加八宝饭、千叶糕.按照12道菜算,甜点就占到四分之一,高居各省传统菜谱之首. |
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