销魂麻婆豆腐

这些年,川菜看上去在大步流星地创新.但是,回锅肉不香了,宫保鸡丁那妙不可言的糊辣味与荔枝味的融合没有了,鱼香肉丝的鱼香味也消失了……我还想质问:麻婆豆腐的“麻、辣、酥、香、烫、嫩、鲜”七大妙味,哪里去了?麻婆豆腐之所以能成为川菜的当家名菜,之所以会得到天下吃货的倾心倾囊,靠的就是这七个字.过去,吃出来少一个字就可以不给钱.今天,七个字都没有,却一个子儿也不能少.外面难吃到无可奈何,自己家里做吧.