全蝎的加工与贮存

<正> 收购加工全蝎应在清明至谷雨二节气间进行。此时蝎子冬眠后刚开始活动,腹中食物少,且尚未交配怀籽,出成品率高,每公斤活蝎可制得成品干蝎0.6～0.7kg。其色纯正,称为“春蝎”,为全蝎中上品。其后的“伏蝎”和“秋蝎”,因其腹中多含杂质,加工后其色泽和质量远比不上“春蝎”。