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| 铝炊具中铝溶出影响因素的探讨 | |
| 引用本文： | 王伟君. 铝炊具中铝溶出影响因素的探讨[J]. 中国公共卫生, 1997, 13(10): 617-617. |
| 作者姓名： | 王伟君 |
| 作者单位： | 1.皖南医学院化学教研室,芜湖241001 |
| 摘 要： | 在日常生活中, 铝以合金的形式广泛应用在食品包装以及饮食器皿方面。微量的铝对人体无害, 但是长期摄入含有可溶性铝盐的食物, 铝在体内达到一定程度, 就会产生某些毒性作用。因此, 日常中要尽量避免食入过多的铝, 对于日用铝制品要尽量减少铝的溶出。本文用铝试剂比色法就铝炊具中铝溶出的影响因素进行了探讨。 |
| 关 键 词： | 铝炊具 铝溶出 影响因素 |
| 收稿时间： | 1997-01-28 |
| 修稿时间： | 1997-04-16 |
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