| 高效液相色谱法测定奶酪和人造黄油中胭脂树橙残留 |
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| 引用本文： | 陈毓芳,王岚,林海丹,李为鹏,邹志飞. 高效液相色谱法测定奶酪和人造黄油中胭脂树橙残留[J]. 中国卫生检验杂志, 2011, 0(4): 778-780 |
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| 作者姓名： | 陈毓芳 王岚 林海丹 李为鹏 邹志飞 |
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| 作者单位： | 广东检验检疫技术中心食品实验室 |
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| 基金项目： | 广东省科技计划资助项目(2009B050700034);中国检验检疫科学研究院资助项目(2009JK011) |
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| 摘 要： | 目的:应用高效液相色谱法测定奶酪和人造黄油中胭脂树橙(降红木素和红木素)残留。方法:试样经冰醋酸+乙腈(3+7)溶液提取,低温冷冻后高速离心,过滤,用高效液相色谱仪,C18柱,流动相为乙腈+0.1甲酸溶液(92+8),流速为1.0 m l/m in,紫外检测波长为460 nm。结果:溶剂、降红木素、红木素可达到基线分离,降红木素和红木素在0.05 mg/L~2.00 mg/L浓度范围内线性良好,相关系数r均大于0.99,对奶酪、人造黄油样品分别进行浓度0.5 mg/kg、1 mg/kg、5 mg/kg的添加回收实验,结果表明,胭脂树橙的平均回收率在92.0%~108%之间,相对标准偏差0.8%~9.9%(n=6)。方法的定量限为0.5 mg/kg。结论:本法准确、可靠、简便,检测限低,适用于奶酪和人造黄油中降红木素和红木素的同时分析测定。
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| 关 键 词： | 奶酪 人造黄油 胭脂树橙 降红木素 红木素 高效液相色谱 |
High performance liquid chromatography determination of annatto residues in cheese and margarine |
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| CHEN Yu-fang,WANG Lan,LIN Hai-dan,LI Wei-peng,ZOU Zhi-fei. High performance liquid chromatography determination of annatto residues in cheese and margarine[J]. Chinses Journal of Health Laboratory Technology, 2011, 0(4): 778-780 |
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| Authors: | CHEN Yu-fang WANG Lan LIN Hai-dan LI Wei-peng ZOU Zhi-fei |
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| Affiliation: | (Guangdong Inspection and Quarantine Technology Center Food Testing Lab,Guangzhou 510623,China) |
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