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| 洋葱具有显著的抗癌作用 | |
| 作者姓名： | 王介明 |
| 摘 要： | 葱属植物多富含抗癌化学物质,可有效抑制肝癌和结肠癌细胞生长。康奈尔大学的一项研究表明,青葱、西部黄洋葱、辛辣黄洋葱和北部红洋葱的抗癌化学成分高于其它品种。而青葱、西部黄洋葱和辛辣黄洋葱抗肝癌细胞特别有效,辛辣黄洋葱和西部黄洋葱抗结肠癌细胞特别有效。对青葱和10个品种洋葱的研究表明,洋葱和青葱具有抗氧化和抗增殖活性,而且洋葱的酚类成分和黄酮含量越多,其抗氧化活性和保护作用就越强。酚类和黄酮类,通过清除自由基、抑制损害正常细胞的活性物质而具有防癌作用。研究发现,青葱的酚含量约为洋葱(Vidalia)的6倍。西部黄洋葱… |
| 关 键 词： | 抗癌作用 洋葱 结肠癌细胞 肝癌细胞 癌细胞生长 化学物质 葱属植物 化学成分 西部 |
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