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| 湘潭市炊事员作业环境中有害因素的调查 | |
| 引用本文： | 傅家顺,高华北,张冬贵,刘凤潮.湘潭市炊事员作业环境中有害因素的调查[J].中华劳动卫生职业病杂志,1996(3). |
| 作者姓名： | 傅家顺 高华北 张冬贵 刘凤潮 |
| 作者单位： | 湖南省湘潭市劳动卫生职业病防治所 |
| 摘 要： | 湘潭市炊事员作业环境中有害因素的调查傅家顺高华北张冬贵刘凤潮随着餐饮业的迅速发展，其作业环境中有害因素对炊事员的健康影响引起关注。为探讨职业危害的防治对策，我们于１９９３～１９９４年间对全市不同行业的公共食堂厨房进行了有害因素调查，结果如下。一、基本... |
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