人参蛋白质组学研究进展

人参具有很高的药用价值和广泛的药理活性,蛋白质对于人参次级代谢产物的产生和营养价值的体现具有重要意义。运用蛋白质组学的思路和技术可绘制人参的蛋白质表达谱,以评价人参的药用活性与差异蛋白质之间的相关性,同时还可研究人参活性成分的生物合成途径等。通过总结国内外的相关文献,从样品制备、差异蛋白质组分析及功能蛋白质研究等方面对人参蛋白质组学的相关研究进展进行综述,为人参蛋白质组学的系统化研究提供参考。