PAN吡啶偶氮二萘酚,OS—15（平平加）分光光度法测定饮用水及食品中的锌

本文基于PAN在中性溶液中,可与锌形成络合物这一特性,在Zn~( 2)与PAN形成前,加表面活性剂OS—15,使Zn~( 2)、PAN、OS—15形成三元络合物,并提高其水溶性。络合物有两个吸收峰,524.6μm和556nm,556nm吸收峰较大。样品中存在的干扰离子,可在同一酸度条件下,加铜试剂掩蔽,此法灵敏度高、重现性好、操作简便,适用于某些食品样品及饮用水中锌的测定。