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| 罐装饮料中的细菌污染 | |
| 作者姓名： | 张来虎 李娜 |
| 摘 要： | 近年来 ,年轻者边走边喝饮料 ,或数人轮流饮用的情况较为多见。研究者从卫生学角度 ,对口饮罐装饮料中的细菌数变化 ,以及在不同饮料中接种一定菌数 ,经过不同时间后细菌数增减情况进行了观察。对象与方法 取市售 50 0 ml同一品牌罐装饮料 ,志愿者数人半日内直接对口饮用。然后采取饮料液 ,适当稀释培养 2 4～ 48h,肉眼观察菌落数。另取绿茶、麦茶、运动饮料、矿泉水类饮料 ,约 1 0 5/ml非毒素性大肠菌接种 ,室温放置 ,培养后行菌数测定。结果 开瓶时 ,全部饮料均未查出菌。经过一定时间后 ,多数饮料液中菌数增加。饮用开始后观察菌数为 1… |
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