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| 食源性疾患研究的当前进展 | |
| 引用本文： | 许新强,徐承荫.食源性疾患研究的当前进展[J].预防医学情报杂志,1985(2). |
| 作者姓名： | 许新强 徐承荫 |
| 作者单位： | 杭州市卫生防疫站，杭州市卫生防疫站 |
| 摘 要： | 食物是许多疾病和中毒物质的重要传播媒介。近年来,由食物传播的疾病(下称食源性疾患)不断增加。由于各地膳食习惯、食品类型及卫生设施各异,故食源性疾患的种类和中毒事件的特征也不尽相同。本文就当前食源性疾患的致病原因和流行病学等研究进展综述如下: |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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