|
|||||
|
|
| 膏滋生产中制转化糖工艺控制 | |
| 引用本文： | 韩柏青,张全龙.膏滋生产中制转化糖工艺控制[J].时珍国医国药,1999,10(2):106-107. |
| 作者姓名： | 韩柏青 张全龙 |
| 作者单位： | 江苏省常州市药检所 |
| 摘 要： | 对制转化糖过程中的样品进行了还原糖含量和旋光度测定，并作了留样翻砂观察。用化学动力学方法探讨了工艺条件下蔗糖水解规律（呈一级速度过程），并证实了适当提高样品中的还原糖含量将成为防止样品翻砂的关键之一。 |
| 关 键 词： | 膏滋 制转化糖 翻砂 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |