假丝酵母发酵蒸汽爆破玉米芯水提液生产木糖醇 |
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作者姓名: | 薛菲 张宏嘉 王文雅 |
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作者单位: | 薛菲 (北京化工大学生命科学与技术学院,100029);张宏嘉 (北京化工大学生命科学与技术学院,100029); 王文雅 (北京化工大学生命科学与技术学院,100029); |
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基金项目: | 国家高技术研究发展计划(863)(项目编号:2009AA02Z202) |
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摘 要: | 目的:以蒸汽爆破预处理后的玉米芯水提液为原料,利用驯化后的热带假丝酵母(Candidatropicalis)进行生物转化生产木糖醇。方法:在摇瓶条件下,采用分批发酵方式,确立了适宜的发酵工艺参数:发酵时间为48h,初始木糖量为150g/L,接种量为10%,温度30℃,初始pH值6.0,装液量50mL/250mL,采用三步转速调节溶氧,其中0~21h转速200r/min,21~28h转速170r/min,28~48h转速150r/min。结果:最终木糖醇得率可达到82.6%,体积生产速率为2.62g/(L.h)。结论:汽爆后的玉米芯木糖含量高,有害物质少,降低了发酵后期对酵母的抑制作用,利于木糖的转化和木糖醇的积累,大幅降低了发酵的成本,显示了良好的应用前景。
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关 键 词: | 木糖醇 热带假丝酵母 蒸汽爆破处理 玉米芯 发酵 |
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