火焰原子吸收法测定食品中铅时萃取方法的探讨

[目的]探讨火焰原子吸收法测定食品中的铅时萃取方法。[方法]2004年2～7月在日常检测中,针对萃取过程进行了大量的实验研究,就萃取这一环节做了一些改进。[结果]方法改进后,定量测定的线性相关系数为0.9992,回收率范围为98.5%～99.5%,相对标准偏差为1.40%～3.50%。与国标法比较差异无统计学意义。[结论]本法简化了萃取过程,减少了试剂用量,结果稳定,线性关系好。