多吃玉米让眼睛少生病

2012年美国哈佛大学医学院和许多研究中心的研究显示．摄取较高量的黄体素和玉米黄质。能使人们患老年黄斑变性病的几率降低43％。玉米中含有黄体素、玉米黄质，尤其后者含量较丰。因此美国医学家也认为．玉米是抗眼睛衰老的极佳补充食物。由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性的．加油烹煮有帮助人体吸收、促使这些营养素发挥作用的效果。所以，吃玉米时，可以不时地炒着吃，比如做道松仁玉米。