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| 一起由食用鲅鱼引起食物中毒调查 | |
| 引用本文： | 宋宏岩. 一起由食用鲅鱼引起食物中毒调查[J]. 河南预防医学杂志, 2013, 24(4): 343-345 |
| 作者姓名： | 宋宏岩 |
| 作者单位： | 蓬莱市疾病预防控制中心,山东蓬莱,265600 |
| 摘 要： | 目的调查一起游客食物中毒原因,为预防游客聚集性食物中毒事件发生总结处置经验。方法暴露人群流行病学调查;就餐地点卫生学调查;采集生物样本、就餐食品进行副溶血弧菌、沙门氏菌检验。结果 2份病人大便样本及菜板涂样标本均检出副溶血弧菌。结论经流行病学调查、食品卫生学调查、实验室检验结果综合分析,证实为一起因食用被副溶血弧菌污染鲅鱼所致的聚集性食物中毒事件。 |
| 关 键 词： | 副溶血弧菌 食物中毒 游客 |
Survey analysis of food poisoning caused by the consumption of Spanish mackerel |
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