去核对余甘子药材质量的影响

目的 通过化学分析和体外试验考察余甘子果核、果肉间化学成分和药理活性的差异，探究果核对余甘子药材质量的影响。方法 基于现有数据库对余甘子与去核余甘子（余甘子肉）进行文献、药材标准、市场调研；应用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱法（UPLC-Q-Orbitrap HRMS）技术对果核、果肉进行化学成分鉴定，流动相选择0.1%甲酸水溶液（A）和甲醇（B）梯度洗脱（0~25 min，5%B；25~30 min，5%~95%B；30~35 min，95%~5%B），流速0.2 mL·min^-1；选择加热电喷雾离子源（HESI），正、负离子模式检测，扫描范围m/z 100~1 500。利用高效液相色谱法（HPLC）测定余甘子果核、果肉中没食子酸、柯里拉京、诃黎勒酸和鞣花酸的含量，流动相甲醇（A）-0.05%磷酸水溶液（B）梯度洗脱（0~6 min，5%A；6~15 min，5%~7%A；15~20 min，7%~15%A；20~25 min，15%~21%A；25~31 min，21%~22%A；31~41 min，22%A；41~47 min，22%~28%A；47~51 min，28%~32%A；51~57 min，32%~38%A；57~70 min，38%~45%A；70~80 min，45%~65%A；80~85 min，65%~5%A），检测波长270 nm。通过滤纸片法考察余甘子果核、果肉对大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌的抗菌作用，运用1，1-二苯基-2-苦基肼（DPPH）自由基清除试验比较余甘子果核、果肉的抗氧化活性。结果 从余甘子果核、果肉中共鉴定出了47种化合物，主要包括鞣质类、黄酮类、酚酸类、脂肪酸类、氨基酸类、有机酸类、糖及糖苷类化合物，大部分有效成分主要集中在果肉，果核中脂肪酸类成分占比较高。HPLC含量测定结果显示20批余甘子药材果肉中没食子酸、柯里拉京、诃黎勒酸、鞣花酸等多酚类化合物含量远远高于果核；抗菌试验结果显示不同浓度余甘子果核均不具有抗菌作用；DPPH自由基清除试验结果表明果核［半抑制浓度（IC₅₀）=199.632 mg·L^-1］的抗氧化作用远小于果肉（IC₅₀=12.688 mg·L^-1）。结论 从多酚含量与抗菌、抗氧化活性来看，古代和现今采用余甘子肉具有一定的科学性，这可能是为了去除余甘子质次部分，以增强临床治疗效果。同时，鉴于余甘子果核占比较大，且含有较高的脂肪酸等成分，在实际临床应用中是否去核使用还有待于深入研究确认。

Effect of Removing Core on Quality of Phyllanthi Fructus