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| Relationship between structure and anti-oxidation of tocopherol with molecular orbit theory | |
| 作者姓名： | 刘珊林 潘家祜 施冬云 陈凯先 王沁泌 陈士明 严小敏 |
| 作者单位： | 上海医科大学生化教研室(刘珊林，潘家祜，施冬云)，中国科学院上海药物研究所(陈凯先，王沁泌)，复旦大学分析测试中心(陈士明，严小敏) |
| 摘 要： | 目的：探索不同分子结构的生育酚和一些酚类化合物所具抗氧化作用的构效关系．方法：采用分子力学和量子化学从头计算方法，研究分析不同分子的电子结构与抗氧化活性关系．结果：生育酚的抗氧化活性与易释放活泼氢有关，活性大小与ＯＨ间电子集居数、前线轨道能级及反应终态能量下降值有关，各种生育酚模型分子的羟基ＯＨ间电子集居数排列顺序α＜γ≤β＜δ，与文献报道抗氧化活性的结论相一致．结论：应用分子轨道理论和量子化学指数可以帮助分析具有不同结构的酚类化合物的抗氧化活性 |
| 关 键 词： | 维生素E；抗氧化剂；自由基；脂质过氧化物；分子模型；结构-活性关系 |
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