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| 中国为什么需要补硒？ | |
| 作者姓名： | 陈君石 |
| 作者单位： | 中国工程院 |
| 摘 要： | 硒是维持人体健康的必需矿物质元素，硒摄入不足容易引起多种疾病。硒可以抵抗自由基、提高免疫力，保护人体抵御外来有害物质。但是，人体自身不能合成硒，人体“新陈代谢”所需的硒主要来源于食物中。动物脏器及禽蛋含硒量高，但脂肪和胆固醇也高，人们不宜多食：虾、蟹等海产品的硒含量高， |
| 关 键 词： | 补硒 中国 矿物质元素 人体健康 摄入不足 抗自由基 有害物质 新陈代谢 |
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