云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析 |
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引用本文: | 万玉萍,林佶,段志敏,卿雪琴.云南省2004年部分食品中甜味剂、防腐剂检测分析[J].职业与健康,2005,21(12):1949-1950. |
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作者姓名: | 万玉萍 林佶 段志敏 卿雪琴 |
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作者单位: | 云南省疾病预防控制中心,昆明市650022 |
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摘 要: | 目的 通过对2004年云南省市场部分食品的抽查及检测分析,对样品中乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的添加情况进行分类分析,做一全面了解.方法 采用高效液相色谱法对其进行定量分析.结果 检查样品271件,合格198件,占73.06%.安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠线性范围均为0.01~0.25 μg,在此范围内线性良好.加标回收率安赛蜜为99.42%~101.01%,苯甲酸为99.98%~100.30%,山梨酸为99.80%~101.06%,糖精钠为100.10%~102.10%.最低检出限:安赛蜜为0.001 μg,苯甲酸为0.001μg,山梨酸为0.001 μg,糖精钠为0.002 μg.结论 检测结果准确、可靠,各次测定结果有很强的可比性,对结果进行分类分析,了解薄弱环节,为卫生监督工作提供实验依据.
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关 键 词: | 甜味剂 防腐剂 含量测定 结果分析 |
文章编号: | 1004-1257(2005)12-1949-02 |
收稿时间: | 2005-03-15 |
修稿时间: | 2005年3月15日 |
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