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| 应用DSI试验观察烹调油烟的致突变性 | |
| 作者姓名： | 蒋东霞 林焯唐 王景萍 王玲 |
| 作者单位： | 河南省肿瘤研究所，河南省肿瘤研究所，河南省肿瘤研究所，河南省肿瘤研究所 郑州 450000，郑州 450000，郑州 450000，郑州 450000 |
| 摘 要： | 我们以干躁脱水后的厨房脱排油烟凝聚物为材料,应用DNA合成抑制试验(DSI),进行了居民家庭烹调油烟的致突变性研究。实验结果表明。不同浓度的油烟凝聚物均可见到DNA合成的抑制,具有明显的剂量-效应关系。并且鉴别试验的动态观察表明,经100μg/ml油烟处理后,靶细胞的D- |
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