食品卫生监督量化分级管理制度实施情况研究

随着社会和经济的发展，食品安全不但成为公共卫生的热点问题，而且已经成为各国政府发展经济、保持政治稳定优先考虑的重要问题。2000年第53届世界卫生安全大会首次将食品安全列为世界卫生组织的重点工作，各国政府也加大了经费投人，加强食品安全管理。我国近10年来，食品行业平均每年以10％以上的速度发展，食品生产经营单位出现了前所未有的变化，食品企业呈现多级分化，食品安全形势仍不容乐观，微生物污染、农业种植业、养殖业的源头污染、环境污染、食品工业中新原料、新工艺、新技术带来的新问题严重影响了我国的食品卫生安全。