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摘    要:β-胡萝卜素与癌症的关系β-胡萝卜素是类胡萝卜素之一,它是自然界中最稳定的天然色素。许多天然食物,如:绿色蔬菜、甘薯、胡萝卜、菠菜、木瓜、芒果等,都含有丰富的β-胡萝卜素。大量的研究结果表明,

关 键 词:类胡萝卜素  乳腺癌  微量元素  苦参碱  番茄红素  白细胞总数  前列腺癌  直肠癌  大豆  作用机制

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