|
|||||
|
|
| 一起肠炎沙门菌引起的食物中毒调查 | |
| 作者姓名： | 潘亚光 徐维纲 张静 |
| 作者单位： | 上海市虹口区疾病预防控制中心,上海,200437;上海市虹口区疾病预防控制中心,上海,200437;上海市虹口区疾病预防控制中心,上海,200437 |
| 摘 要： | 20 0 4年 5月 5日 ,我区某酒家在经营中 ,由于工作人员操作不当 ,污染了食品 ,造成多名就餐人员出现呕吐、发热、腹泻等临床症状。当即进行了卫生学、流行病学调查和实验室检查 ,现报道如下 :1 材料与方法1.1 样品来源食品样品来自该饭店 5月 4日晚餐的剩余物 ,其中冷盆菜8件 |
| 关 键 词： | 肠炎沙门菌 食物中毒 流行病学调查 操作不当 呕吐 发热 卫生学 经营 工作人员 食品 |
| 文章编号： | 1004-9231(2004)11-0555-01 |
| 修稿时间： | 2004-08-16 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |