几种常见酒类中防腐剂的检测 |
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作者姓名: | 牟冠文 李光浩 海华 姜伟 |
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作者单位: | 1. 大连理工大学,环境与生命学院,辽宁大连,116023 2. 大连民族学院,生命科学学院,辽宁大连,116600 3. 大连开发区出入境检验检疫局,辽宁大连,116600 |
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摘 要: | 防腐剂是在食品生产、加工、储存等过程中,能够抑制微生物的繁殖,以达到延长食品保质期目的的化学合成物。我国对一些防腐剂的使用量和残留量有严格的规定。在我国,使用最多的防腐剂是苯甲酸和苯甲酸钠、山梨酸和山梨酸钾、脱氢乙酸以及对羟基苯甲酸酯类。这些防腐剂如果过量使用,对人体是十分有害的。因此,一种能够方便、快捷、准确地测定食品中防腐剂含量的方法也就十分重要。
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关 键 词: | 气相色谱法 食品防腐剂 山梨酸 苯甲酸 对羟基苯甲酸酯类 |
文章编号: | 1004-8685(2007)04-0729-02 |
收稿时间: | 2006-09-22 |
修稿时间: | 2006-09-22 |
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