食品卫生监督量化分级管理的探讨

食品的卫生质量和安全关系到第一位消费者的健康，随着人们生活水平的不断提高和食品种类的不断增加，人们对食品安全性的要求亦越来越高，食品卫生监督量化分级管理就是应运而生的一种较为先进的监督管理模式。食品卫生监督量化分级管理（以下简称量化分级管理）是以危险性评估为原则，对取得卫生许可的食品生产经营单位进行经常性卫生监督量化评分，根据卫生许可与经常性卫生监督审查结果对其进行风险度分级（低度、中度、高度、较高四个等级）和食品卫生信誉度分级（A、B、GD4个等级），按等级进行分类监管，并确定次年食品卫生监督的频率。