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| 酸碱食物的传说与真相 | |
| 引用本文： | 云无心.酸碱食物的传说与真相[J].江苏卫生保健,2014(2):37-37. |
| 作者姓名： | 云无心 |
| 摘 要： | “碱性食物改变酸性体质”“酸性食物不能多吃”是流传甚广的传说。许多医学专业人士科普说“酸碱体质完全是个伪科学概念”，而又有营养界人士说“食物代谢之后确实形成酸性或者碱性产物，所以食物酸碱性的概念是存在的”。于是人们一头雾水：食物到底有没有“酸碱性”，如果有的话，对健康又有什么样的影响呢？ |
| 关 键 词： | 酸性食物 酸碱性 传说 酸性体质 碱性食物 科学概念 专业人士 |
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