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| 番茄红素抗动脉粥样硬化的研究进展 | |
| 引用本文： | 胡敏予综述,黄忆明审校.番茄红素抗动脉粥样硬化的研究进展[J].中国动脉硬化杂志,2007,15(6):479-480. |
| 作者姓名： | 胡敏予综述 黄忆明审校 |
| 作者单位： | 中南大学公共卫生学院,湖南省长沙市,410078 |
| 摘 要： | 番茄红素是存在于番茄和一些水果中的一种类胡萝卜素。流行病学研究获得大量的证据显示,番茄红素的抗动脉粥样硬化作用主要归结于番茄红素的抗氧化性。鉴于低密度脂蛋白氧化修饰在动脉粥样硬化中的作用,通过食物中抗氧化作用物质或成分预防动脉粥硬化具有极其重要意义。本综述主要关注番茄红素抗动脉粥样硬化的研究进展。 |
| 关 键 词： | 营养学 番茄红素 动脉粥样硬化 低密度脂蛋白 |
| 文章编号： | 1007-3949（2007）15-06-0479-02 |
| 收稿时间： | 2007-01-08 |
| 修稿时间： | 2007-06-01 |
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