丙烯酰胺安全性毒理学评价

目的评价丙烯酰胺的安全性。方法按GB15193—94中有关方法进行。结果三项遗传毒性试验结果不明显，18个月喂养试验表明丙烯酰胺对大鼠各项观察指标显现出毒副作用。结论丙烯酰胺对人体有慢性毒性。