| 摘 要： | 目的 了解辽宁省2021—2022年食品中蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus）污染状况、携带的毒力因子及药物敏感性的特征。方法 对辽宁省2021—2022年分离自15个监测点4大样品种类共620份样品，应用GB4789.14—2014进行分离鉴定蜡样芽胞杆菌，并用PCR方法进行菌群特异性基因groEL和gyrB及11种毒力基因检测；采用微量肉汤稀释法检测菌株对抗生素的敏感性。结果 79株蜡样芽胞杆菌都检出了蜡样芽胞杆菌毒力基因，占比较大的分别是非溶血性的肠毒素nheC、nheA和nheB，检出率分别是100.0%(79/79)、93.3%(74/79)和83.5%(66/79)，肠毒素entFM基因检出率98.7%(78/79)。79株餐饮食品中蜡样芽胞杆菌携带19种毒力基因模式，基因模式中IX和XVII比例最多占到16.5%(13/79)。79株蜡样芽胞杆菌对氨苄西林、青霉素耐药率均为100.0%，对氯霉素、庆大霉素耐药率均为0；对其他6种抗菌药物的耐药率分别为：复方磺胺甲恶唑65.8%(52/79)、亚胺培南10.1%(8/79)、红霉素73.4%(58/79)、克林霉素...
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