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| 食品中化学污染物的风险评估及应用 | |
| 作者姓名： | 王李伟 刘弘 |
| 作者单位： | 上海市疾病预防控制中心,上海,200336;上海市疾病预防控制中心,上海,200336 |
| 摘 要： | 近年来，食品安全问题引起世界各国广泛关注，不仅严重危及人类的健康和生命安全，而且还严重影响经济发展、贸易纠纷和社会稳定。食品污染物是导致食品安全问题的直接因素，为此，WHO（世界卫生组织）／FAO（世界粮农组织）发起全球性的食品污染物监测。20世纪80年代末，我国加入全球食品污染物监测计划后， |
| 关 键 词： | 食品安全问题 化学污染物 风险评估 世界粮农组织 污染物监测 世界卫生组织 食品污染物 生命安全 |
| 文章编号： | 1004-9231（2008）01-0026-03 |
| 收稿时间： | 2007-08-21 |
| 修稿时间： | 2007-08-21 |
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