不同冷冻温度储存后皮片匀浆上清蛋白的生化分析

人（尸体皮），豚鼠及小鼠皮片经４℃、－２０℃、－８０℃、－１９６℃储存后，应用紫外分光光度计及聚丙烯胺凝胶电泳技术，对其匀浆上清液中蛋白质成分含量，进行了紫外光吸收能力及酯酶同工酶分析。结果显示：皮片经不同温度储存后其奖浆上清中的蛋白质成份及含量与新鲜皮相比，有不同程度的变化。